4月21日,星巴克宣布,将于本周三在中国推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单。而在前一天,肯德基刚宣布推出新品“植培黄金鸡块”。值得注意的是,两家公司推出的新品食材,均是自去年开始就火遍全球的“人造肉”。

星巴克和肯德基官宣上新“人造肉”相关产品后,资本市场闻风而动,“人造肉”概念股纷纷上涨。截至4月21日收盘,双塔食品上涨6.37%,爱普股份上涨4.71%,美盈森上涨4.12%,京粮控股、金字火腿均上涨超3%。

刘丹说,本次疫情政府在宣传方面很到位,在流调过程中,大家都是“朝阳群众”,如果有相关信息,均会第一时间告诉他们。截至19日,西峰区疾控中心共完成流行病学调查病例146例,采样192份。

此前伍德沃德在曼联全体信中证实,俱乐部不会向政府申请临时解雇,而是将继续照常支付所有员工的工资。约950名临时工的补贴也被延长至6月1日,曼联还表示将在“本赛季剩余的时间里继续向临时工支付工资“,并将考虑进一步支援这类人群。

事实上,“人造肉”早已于去年“火”起来。2019年5月,美国人造肉创业公司Beyond Meat登陆纳斯达克后,上市当日股价便收涨163%,从而引发食品行业及各路资本对“人造肉”的高度关注。

疫情防控最辛苦的环节是流行病学调查,但最危险的环节是采样。采样员要与可疑病例面对面接触,从咽部和鼻腔采集分泌物,然后再将病毒标本严密封装,安全无误运送至上级疾控中心。

“采样好比是‘虎口拔牙’,每一次采集都让人心惊胆战”,刘丹介绍说,工作人员需穿防护服,护目镜、鞋套、带三层手套、两层口罩,因为任何一个细微的失误都有可能导致自身被感染。

这个基层疾控中心女性居多,每次进入病区,都需一个人背着消毒箱打“消毒通道”,对于女性来说,40斤的消毒箱,无疑是沉重的。

@德克Decker:如果价格实惠可以考虑吧,就怕吃到嘴里是豆制品的口感。

“虽然肯德基这次‘尝鲜价’价格仅1.99元,但由于‘人造肉’生产制作的科技含量较高,正式公布的产品价格可能会比普通产品的价格更高,消费者能否接受还需观察。从中长期发展来看,如果这次的新品反映较好,未来各品牌可能还将推出‘汉堡包’等其他植培产品。”朱丹蓬称。

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近日,甘肃省首批支援湖北疾控队伍从兰州出发。“湖北现在流行病调查人员很是紧缺,我们也做好了前线支援的准备。”刘丹说。

“15日,当天外界温度零下9摄氏度,消毒液喷到身上和手上都掉冰渣子。一位女同事背着消毒箱滑倒在冰面上,站都站不起来。”刘丹回忆道。虽然这过程中包含着太多辛酸,但当一例例采集样品显示“阴性”时,她们又欢呼雀跃。

朱丹蓬认为,此次星巴克及肯德基在推出公测试吃活动,一方面可以收集消费者的食用反馈信息,根据中国人的口感,调整豌豆蛋白的比例及风味;另一方面,在肉类价格不稳定的今天,推出“人造肉”系列新品有利于控制成本,实现产品品类差异化竞争。

而对于城市中到底能养什么狗、该如何养狗,网友们也纷纷表达了自己的看法。不少网友表示,“管狗的核心是管人”,关键还是把各项管理措施落到实处。

“临床大夫治疗个体,疾控负责整体。通过流行病学调查,查清传染的来源,再查清并传播的链条、途径,从而有效的来控制。”刘丹说,他们深入疫情一线,也知任重而道远。(完)

疫情发生以来,这群流行病学调查员冒着被感染的风险,筑起了遏制病毒传播的围墙。值班一次24小时,穿着密不透风的防护服,穿梭在定点医院、发热门诊、隔离病房,他们是疫情一线的“侦察兵”。

相较于星巴克尚未披露的“人造肉”午餐菜单样品,肯德基则大方亮出了“植培黄金鸡块”海报。

值得一提的是,受新冠肺炎疫情影响,自今年2月起,人造肉概念股就开启了上涨之路。截至目前板块涨幅约34%。业内人士分析,此次疫情猜测或为食用野生动物,这直接加剧了人们对食品安全的担心,“人造肉”为植物蛋白,相对而言较为安全。

中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩此前在接受媒体采访时曾表示,“人造肉”具备一定规模的初创企业不会超过10家,但是发展很快。“基本上每两个星期,我们都能看到1到2家新的公司出现,还有一些大的食品企业在往植物肉方面转型。”

合肥市公安局在其官方微信平台“合肥警方”发布公告称,为加大对犬只和养犬人的管理力度,《合肥市养犬管理条例》将自2020年6月1日起施行。根据条例第十条规定,重点管理区域实行养犬依法免疫和登记制度;重点管理区域每户限养一只,超过限养数量的犬只不予办理登记。不得饲养禁养犬,禁养犬名录由市公安机关会同市农业农村部门确定,并向社会公布。

“人造肉”供应商受追捧

对于即将施行的养犬管理条例,从小怕狗的王女士表示非常期待。“在我们小区周边,傍晚经常有人不牵绳子出来遛狗,其中甚至有些是几十斤重的大型犬。这些狗窜来窜去不但让小孩子们挺害怕,而且随地大小便,让人防不胜防。”她说。

对于星巴克及肯德基推出的“人造肉”产品,有网友表示“广大素食爱好者的福音来了”,也有网友称“可我还是喜欢吃真肉”。

食品产业分析师朱丹蓬在接受中新经纬采访时表示,星巴克及肯德基推出的“新善肉”“植培产品”本质上属于“人造肉”食品,原料主要是从豌豆中提取蛋白物质。由于“人造肉”不是真正的鸡肉或猪肉,也就从源头上避免了“禽流感”“猪流感”带来的食品安全风险。另外,食材不是真正的肉类,有利于吸引素食爱好者的青睐,获得更多的消费群体。

“什么时候发现自己有发热症状?最近去了哪里?和谁接触过……”刘丹在调查时耐心细致、不放过每一个生活和诊疗细节。

而对于中华田园犬被列入禁养名录,从安徽全椒来合肥照顾孙女的杨阿姨,则表达了不同看法。“我家‘红豆’就是一只小土狗,来家两年,已经成了我们家的一分子。特别通人性,自己家人回来它早早就到门口等着,一听有不熟悉的声音,立刻就会汪汪叫着报警。”杨阿姨强调说。

@快乐至上201512:就是那种比真肉都要贵的人造肉吗?

疫情发生后,流调员不管白天黑夜,无论山高路远,冒着被感染的风险,都会毅然走近密切接触者。图为流调员准备出发去流调采样。齐莉娜 摄

@童年的纸飞机要飞去哪:这是素食的嘛?是不是吃了不会变胖

星巴克、肯德基上线“人造肉”产品

目前,肯德基“植培黄金鸡块”公测阶段是1.99元/5块。4月28日至30日,用户可持兑换券去上海、广州及深圳的三家指定餐厅兑换。中新经纬记者查看肯德基官方APP发现,目前,上海肯德基和平餐厅店兑换券已告罄,深圳及广州两家门店还有部分兑换券。

此外,天风证券表示,城市化进程导致了农耕畜牧的萎缩,经济发展加速蛋白摄入需求总量增加,叠加动物疫情蔓延和环保组织压力,肉类替代品市场规模将迎来高速发展。天风证券还表示,2019年全球“人造肉”市场规模约为121亿美元,到2025年将达到279亿美元。

“这类品种一家一户当宠物犬养的有,在街头巷尾成为流浪犬的也有,在家里驯养好了这个品种可能就不是那么凶猛。”蒋书东建议,有关城市管理部门应建立完善流浪犬收容、驯养、领养机制,不应简单地以体型和品种作为区分依据。

据悉,Beyond Meat公司投资者包括比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、美国最大的肉类生产商“泰森”等。上市后不久,Beyond Meat便联合快餐巨头肯德基,共同推出了第一款人造鸡肉产品。此后,汉堡王、赛百味也分别推出了“人造肉汉堡”和“人造肉三明治”。

北京朝阳区某肯德基门店的一名销售人员对中新经纬记者表示,新推出的植培鸡块在北京尚未有预售,暂时还未接到食品原料和宣传展品等物料。“我们都叫它‘高端鸡块’,目前只在其他城市的三个门店销售,可能总部想看看顾客的反馈情况。”上述销售人员称。

安徽农业大学动物科技学院副教授蒋书东认为,中华田园犬作为中国本土的一个犬种,与人类相伴生活已有数千年历史。从科学的角度看,任何一个犬种都需要被改良和驯养,不能简单地一禁了之。

专家:消费者能否接受还需观察

中新经纬记者查看星巴克APP发现,在客户端首页,星巴克已推出了“星善食主义”,页面显示,在4月22日至24日的“地球日活动”中,用户可免费领取中杯燕麦拿铁兑换券,全国总量15万杯,另外该兑换券仅限门店使用,该页面尚无“人造肉”午餐菜单。

“疫情对于疾控工作者来说,最大的考验就是密切接触者的追踪管理,一定要丝毫不差地做好。”刘丹说。她对调查中的每一句对话、每一通电话都仔细分析,因为这其中极可能包含密切接触者的线索。

此次发布的禁养犬名录作为征求意见稿,“经市公安局、市农业农村局会同相关行业协会、部分人大代表、政协委员、居民代表充分讨论论证后确定。”欢迎广大市民在4月28日前,依据有关法律法规提出修改意见和建议。

星巴克官方的客服人员对中新经纬记者表示,4月22日起,星巴克线下门店将推出的“人造肉”午餐菜品,价格暂不知晓。“我们明天推出的系列产品叫做‘新善食’,在4月22日至5月6日之间可以在线下门店购买到,菜单中有新善肉蘑菇谷物、新善肉粤式风味沙拉等5种菜品。”上述星巴克客服人员称。

而中国的人造肉供应商双塔食品和珍肉食品,曾在去年9月先后推出了人造肉月饼并迅速售罄。此后,奈雪的茶也试点推出人造肉汉堡,成为首个在门店尝试推出人造肉产品的餐饮品牌。今年4月17日,中国人造植物肉品牌星期零宣布,与披萨品牌棒约翰合作推出人造肉新品“未来肉匹萨”,并正式在全国16个城市的近150家餐厅以外送形式开卖,成为匹萨连锁门店中的第一款人造肉产品。

“养不养狗、怎么养狗好像是大家的私事,而一旦宠物狗走出家门、进入公共场所,养犬问题也就因涉及公共利益而成为社会公共的问题。遛狗要拴绳、及时打疫苗、粪便随手清理……这些看上去不起眼的文明‘小节’,其实是城市生活的基本规矩,大家需要共同遵守。”网友留言说。

记者注意到,随着近年来恶犬伤人事件屡见报端、不文明养狗行为渐成城市顽疾,多地先后出台“最严养犬令”。中华田园犬的名字,已陆续在成都、杭州、西安等城市的禁养名录中上榜。

星巴克方面称,“人造肉”午餐菜单将从本周三开始在中国星巴克分店发售,产品主要由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产。

@景景今天开心了吗:上街割两斤肉吃它不香吗?买人造肉的估计也就图个新鲜感。

肯德基植培黄金鸡块销售页面

很多时候患者只能记清接触了哪些人,但关于出行乘坐车辆的车牌号,很少有人去关注,这时流调员只能依靠媒体发出相关通告,全社会寻找接触人员。

值得注意的是,不到2元可获得5个“植培黄金鸡块”仅是公测活动的“尝鲜价”,实际上,肯德基普通的“黄金鸡块”为12.5元/5块,而“人造肉”版的“黄金鸡块”正式官宣价格尚未可知。

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